동해안젓갈콤플렉스센터1 [강원도 속초시] 동해안젓갈콤플렉스센터 동해안젓갈콤플렉스센터 - 주소 : 강원특별자치도 속초시 농공단지1길 4 (대포동) 속초 젓갈 박물관은 2012년 11월 개관한 이색 박물관으로 젓갈의 기원과 역사를 모형물과 영상물 등으로 소개하고 있다. 삼면이 바다로 둘러싸인 풍부한 어장을 가진 덕에 잘 발달한 해산물 음식문화와 삼국사기에 처음으로 등장한 궁중음식인 젓갈, 소금을 사용한 숙성, 발효법과 식해류의 제조법 등 옛날부터 전해져 온 젓갈의 제조 방법을 알 수 있다. 또한, 각종 젓갈 종류와 지역별 젓갈을 두루 살펴볼 수 있다. 명란젓, 오징어젓, 가자미식해 등 생생한 젓갈 모형이 설치되어 있고, 속초 젓갈의 역사와 젓갈 공정에 관한 내용을 영상물을 통해 볼 수 있다. 젓갈을 담는 항아리들도 있으며, 속초 8경 중 하나인 조도를 배경으로 사진을 .. 2023. 10. 13. 이전 1 다음
